طريقة عمل كيك التايجر واسرار نجاحها

كيك التايجر من وصفات الكيك المشهورة جدًا والمفضلة لدى الصغار والكبار، كما أنها تتميز بألوانها المموجة بين اللون الأبيض والبني، بالإضافة إلى أن جميع الأطفال يفضلون تناولها بشكل مستمر بسبب طعمها اللذيذ والشهي أيضًا، هذا وتتميز كيك التايجر بكونها ذات قيمة غذائية مثالية تمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية الصحية بصورة جيدة، وإليكم طريقة تحضيرها بكل سهولة من خلال موقع الاحلام بوست.

محتوي المقال

كيك التايجر

يمكنك تحضير كيك التايجر بكل سهولة بعد تجهيز المكونات الخاصة به، مع اتباع الخطوات التي سوف نقوم بعرضها لكم، وإليكم مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها..

مكونات الوصفة

عدد 2 كوب من الدقيق.
عدد كوب ونصف من السكر.
¾ كوب من الزيت.
عدد 1 كوب من الحليب.
عدد 3 بيضات.
عدد 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
عدد 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة ملح بسيطة جدًا.

طريقة عمل كيك التايجر

أول شيء قومي بإشعال الفرن عند درجة حرارة 200 حتى يبدأ في التسخين.
بعد ذلك يجب خفق البيض والسكر من خلال المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيف وفاتح اللون.
ثم أضيفي بعد ذلك الفانيليا والزيت وقومي بخفقهم جميعًا.
بعد ذلك يتم إضافة اللبن وخفقه ثم إضافة الدقيق والبيكنج باودر والملح واخفقي جيدًا.
ثم قسمي العجينة إلى نصفين، وضيفي لأحد النصفين مسحوق الكاكاو أو الشيكولاتة الذي تفضلينه.
عليكي بدهن صينية الفرن بالزبدة وضعي ورقة زبدة في أرضية الصينية.
ضعي بعض من العجين الأبيض في منتصف الصينية، ثم ضعي بعض من عجين الكاكاو فوقها، وهكذا من خلال التبادل حتى تنتهي من العجين تمامًا.
يتم وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة من 40 – 45 دقيقة.
بعد تمام النضج يمكن تقديمها باردة مع صينية الشاي أو القهوة الساخنة.
كما يمكنك تغيير الكاكاو بألوان الطعام الأخرى لتحصلي على كيكة التايجر الملونة.

كيك التايجر سالي فؤاد

يفضل الأطفال دائمًا التغيير والتشكيل في مظهر الأكل، وبشكل خاص إذا كان التغيير فى وصفة طعام يحبون تناولها بإستمرار، هذا ويعد شكل كيك التايجر من أشكال الكيك التى يعشقها الأطفال وتلفت انتباههم وإليكم مكوناتها وطريقتها..

مكونات الكيكة

عدد 3 أكواب من الدقيق.
عدد 2 كوب سكر.
عدد 1 كوب من الزيت.
عدد 1 كوب من اللبن.
عدد 4 بيضات.
عدد 1 كيس بيكنج باودر.
عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة ملح.
مقدار نصف كوب كاكاو خام.
لون برتقالى للزينة.
شرائح برتقال.
فستق أو بندق مبشور.

طريقة الوصفة

أحضري طبق كبير وقومي بوضع اللبن والزيت به، ثم التقليب بمضرب البيض.
ثم ضيفي بعد ذلك السكر والفانيليا وقلبيها جيدًا من خلال استخدام مضرب البيض.
عليكي وضع البيكنج باودر ورشة الملح على الدقيق ثم يتم إضافتهم على الخليط والتقليب باتجاه واحد بشكل جيد حتى تختلط المكونات بشكل تام.
عليكي أن تحضري طبقين وضعى بكل واحد منهم كمية من الخليط.
اتركي طبق كما هو وضعي على الثاني لون برتقالي وضعي على الثالث ملعقة كاكاو وملعقتين كبيرتين من اللبن وقلبي جيدًا.
جهزي صينية فرن وقومي بدهنها زيت أو ادهنيها سمن ورشي عليها دقيق حتى لا تلتصق الكيك.
ضعي في الصينية مغرفة من الكيك الشوكولاتة ثم مغرفة من الكيك الفاتح وضعيها فى منتصف كيك الشيكولاتة.
ثم ضعي فوقها كمية من الكيك الذي يحتوي على لون برتقالي، وكل كمية تضعيها يجب عليكي فرد السابقة.
عليكي بتكرار نفس الخطوات حتى تضعي الكمية كلها بالصينية.
قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة ثم اختبريها بعود خشبي.
عليكي بقلبها في طبق التقديم واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم قطعيها وزينيها بشرائح البرتقال والمكسرات المبشورة أو الشيكولاتة السائلة والملونة حسب الرغبة.

بعض النصائح لنجاح كيك التايجر

كما يوجد بعض النصائح التي تقدمها الشيف سالي فؤاد من أجل الحصول على كيك هش ولذيذ وهي كالتالي:

قومي بتسخين الفرن خلال التجهيز لضمان توزيع الحرارة بشكل جيد داخل الفرن.
يجب أن يكون الدقيق منخول قبل إضافة البيكنج باودر ورشة الملح على بعضهما البعض.
يمكن تغيير اللبن بعصير البرتقال وأن يكون بشر البرتقال ناعم أيضًا.
عند إضافة الكاكاو سوف يصبح الخليط متماسك لهذا أضيفي له ملعقتان كبيرتان من اللبن.
كما يفضل استخدام الفانيليا الداكنة.
حتى تسهلي على نفسك وضع الخليط فى الصينية استخدمي كوب لكل لون.
انتظري مرور 45 دقيقة واختبري نضجها بعود خشبي.

كيك التايجر فاطمة ابو حاتي

في الآونة الأخيرة اشتهرت كيكة التايجر بين العديد من الأشخاص بسبب مذاقها اللذيذ وشكلها الجميل والتي تمتزج فيها الألوان بين الأبيض النقي وكذلك لون الشوكولاتة الداكنة، ومن أشهر وصفات كيكة التايجر الطريقة التي أعدتها الشيف فاطمة أبو حاتي بشكل جميل، وهي كالتالي..

نصائح فاطمة أبو حاتي لعمل كيك التايجر

يوجد العديد من أنواع الكيك الذي تقوم بعمله جميع النساء وتقوم بتصنيعه بجميع النكهات والأشكال، كما أنها تغير فيه بقدر المستطاع حتى تخرج بنتيجة جميلة ولذيذة.

كما تتم صناعة هذا الشكل عن طريق مزج بعض الشوكولاته بالحليب أو الفانيليا، لكي يخرج شكل الكيك مرتب وجميل ويشبه جلد النمر بشكل كامل.
كما أنه في الحقيقة هذا التموج لا يمكن ملاحظته على شكل الكيك من الخارج بل إنه يظهر عند تقطيع الكيك من الداخل.
يجب فصل أجزاءه عن بعضها قبل تقديمه، فيظهر لنا شكل تقاطع الخطوط الداكنة مع الفاتحة بشكل شهي وجميل.
على الرغم من انتشار الكثير من الطرق لهذا الكيك، إلا أن طريقة كيكة التايجر فاطمة أبو حاتي تعتبر من أشهر هذه الطرق وأجملها.

مكونات كيكة التايجر

نقدم لكم بعض المكونات التي نحتاج إليها عند تجهيز كيكة التايجر للشيف فاطمة أبو حاتي وهذه المكونات هي:

عدد 1 كوب كامل من الزيت.
عدد 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول.
عدد 1 كوب من الحليب.
عدد 1 كوب ونصف من السكر.
عدد 4 بيضات.
عدد 1 ملعقة من الخل.
عدد 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
مقدار 1/4 كوب من المياه.
مقدار 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
بيكينج بودر.
رشة من الملح.

طريقة عمل الكيكة التايجر

كما عليكي أن تتبعي الخطوات التالية من أجل تجهيز كيكة تايجر لذيذة وهشة ولها شكل رائع كالآتي:

يجب أولًا أن تضعي السكر والبيض والفانيليا في وعاء مناسب، مع التقليب الجيد حتى يمتزجا معًا وبعد ذلك يتم خفقها.
ضعي الزيت على الخليط السابق ببطء حتى يمكنه الاختلاط بباقي المكونات بسهولة، دون الحاجة إلى المزيد من التقليب.
ضيفي اللبن إلى الخليط بنفس الطريقة التي تمت إضافة الزيت بها داخل وعاء مختلف، وضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر معهم وقلبيها جيدًا، ثم بعد ذلك نقوم بإضافته إلى باقي الخليط.
يتم تقسيم الخليط إلى جزئين، الجزء الأول يتم إضافة الكاكاو المذاب بالماء له، والجزء الآخر يتم تركه في الإناء كما هو دون إضافة أي مكسبات لون له.
نحضر الصينية التي سيتم إدخالها في الفرن لتجهيز الكيك.
يمكنك بالتبادل وضع طبقة من الخليط البني وكذلك طبقة من الخليط الأبيض وهكذا.
ندخل صينية الكيك إلى الفرن في درجة حرارة مناسبة، والتي تصل إلى ما يقارب مائة وثمانين درجة.
حيث يحتاج الكيك داخل الفرن إلى 45 دقيقة حتى ينضج بشكل كامل.
عليكي إخراجها من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد.

إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض كل ما يخص طرق عمل ومكونات كيك التايجر مع ذكر أهم النصائح لعمل الكيكة هشة ولذيذة جدًا بأكثر من طريقة، ونرجو أن تكون الوصفات قد نالت إعجابكم، في انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم.