انواع القهوة وفوائدها وطريقة تحضير كل نوع

انواع القهوة عديدة، وكذلك فوائدها متنوعة سواء كانت للبشرة، الشعر وكذلك الجسم بكافة أجهزته، علاوة على ذلك فإنها تعد من المشروبات المغذية والتي تحفز الجسم بالعديد من العناصر المفيدة واللازمة له، هذا وتعتبر القهوة من المشروبات الأساسية بشكل يومي للكثيرين ويفضل هؤلاء بدء نشاط يومهم بها، وبحسب منظمة الأغذية والزراعة فإن معدل استهلاك القهوة السنوي حول العالم يقدر بحوالي سبعة ملايين طن، ويتم تناولها بعدة طرق مع اختلاف البلاد، وإليكم التفاصيل من خلال موقع الاحلام بوست.

انواع القهوة

من الجدير بالذكر أن هناك المزيد من انواع القهوة التي يفضل كل نوع منها الكثير من الأشخاص، ومن ذلك على سبيل المثال:

• قهوة أرابيكا أو القهوة العربية: والتي تعد أكثر أنواع القهوة إنتشارًا حول العالم، وهي تنمو في إثيوبيا وتشكل حوالي80 % من إنتاج العالم من البن.
• قهوة روبوستا.
• القهوة منزوعة الكافيين.
• القهوة الحلوة أو القهوة التركية.

أنواع القهوة وطرق تحضيرها

هناك العديد من انواع القهوة التي يتم إعدادها في الكافيهات، والتي تعد بمثابة مشروب جيد لكافة الوافدين إلى تلك الكافيهات والمقاهي وغيرها من الأماكن المماثلة أيضًا، ومن تلك الأنواع ما يلي..

انواع قهوة الاسبريسو

هي عبارة عن قهوة إيطالية، أما عن طريقة تحضير القهوة الاسبريسو هذه فتتم عبر ماكينة القهوة التي يوضع فيها حفنة وفيرة من مسحوق البن مع قليل من الماء الساخن، على أن تخرج من الماكينة ذات قوام مثالي، ووجه كريمي ذات لون بني مدهب.

اقرأ أيضًا: كل ما يجب معرفته عن فوائد القهوة وأضرار الإفراط منها

اللاتيه

هي عبارة عن قهوة اسبرسو بالحليب بدل الماء، ويكون الحليب بها أكثر من البن، ويفضل تناولها الأشخاص المبتدئين في تناول القهوة.

كافيه موكا

يمكنك الحصول عليها باردة مثل اللاتيه أو ساخنة، ويتم تجهيزها مثل طريقة تحضير القهوة في هذه الحالة بمزج مشروب الشيكولاتة الساخن والكابتشينو، وهي اختيار مثالي للمبتدئين.

انواع الكابتشينو

يشبه اللاتيه في تحضيره، ويزيد عليه فقط أنه يمتلك طبقة سميكة من الرغوة.

قهوة أمريكانو

يتم تجهيزها وفق طريقة تحضير القهوة الاسبريسو، وهي عبارة عن قهوة سوداء يحتاج البعض إلى تزويدها بالقليل من السكر أو الكريمة، وهي تحتوي على 40% اسبريسو مع 60% من الماء، عُرفت بهذا الإسم نتيجة انتشارها بين الجنود الأمريكان وقت الحرب العالمية الثانية.

ماكياتو

هي عبارة عن قهوة إسبريسو مزود على سطحها طبقة من الكراميل أو رغوة الحليب.

قهوة دوبيو

يتم إعدادها في الكافيهات بنفس طريقة تحضير القهوة الاسبريسو، مع استخدام كمية بن مضاعفة أمام مقدار قليل من الماء، وهي إحدى أنواع القهوة الإيطالية المميزة.

انواع القهوة العربية

عُرفت القهوة العربية منذ أقدم العصور لدى العرب في شبه الجزيرة العربية باسم “خمر الصالحين”، وهي من أشهر أنواع القهوة بصورة شاملة، وهي أيضًا من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين، هذا ويتم تجهيز ذلك النوع من القهوة بإضافة بعض التوابل الأخرى ومن ذلك نجد: (القهوة العربية بجوزة الطيب، والقهوة العربية بمسحوق القرفة، وكذلك منها بإضافة القرنفل).

شاهد أيضًا: طريقة عمل الايس كوفي في البيت بجميع النكهات اللذيذة

أنواع القهوة التركي

ذلك النوع يعد من أكثر انواع القهوة تفضيلًا لدى الكثيرين لاسيما مع الحلوى التركية، وهي ذات قوام ناعم بعد طحنها يتم مزجها بماء مغلي جيدًا، هذا ويوجد العديد من أنواع البن التركي التي من أشهرها (بن العميد، بن سلاملك، بن أبو عوف، بن محمد أفندي التركي، بن محمود التركي).

أنواع قهوة ستار باکس

علاوة على ذلك فهناك العديد من أنواع قهوة ستاربكس الشهيرة التي تعد المشروب المفضل لدى شريحة كبيرة من محبي القهوة بشكل عام، ومن صور ذلك ما يلي:

• قهوة الفانيليا من ستاربكس، مدغشقر فانيليا ماكياتو ستاربكس.
• ستاربكس إسبريسو روست، قهوة بالتحميص الداكن، ستاربكس من نسبريسو.
• ستاربكس سنجل أوريجن كولومبيا، قهوة بالتحميص المتوسط، ستاربكس من نسبريسو.
• ستاربكس بلوند، إسبريسو روست، ستاربكس بالتحميص الأشقر.
• ستاربكس بريكفاست بلند، قهوة بالتحميص المتوسط.
• ستاربكس كافيه لاتيه.
• ستاربكس فيراندا بليند.
• ستاربكس هاوس بليند.
• ستاربكس بايك بلايس روست.
• ستاربكس كافي فيرونا.

انواع القهوه البارده

أما عن ذلك الشعور اللطيف الذي يسيطر عليك في ظل حرارة الجو المرتفعة لكي يأخذك إلى جو معتدل مثالي، فقط يمكنك الحصول عليه بعد تناول القهوة الباردة، ومن صور ذلك ما يلي:

• فرابتشينو: قهوة مثلجة ممزوجة بالكريمة الباردة المخفوقة.

• سبانش لاتيه: يتكون من الإسبريسو مضافًا إليه حليب عادي مع حليب مكثف، وهي ذات مذاق خاص لمحبيها.

• لاتيه مثلج: يمكنك أن تضيف إليها الكريمة المخفوقة أو المثلجات لتعطي طعم شهي.
• إسبريسو مثلج: نضع ثلج عليه ماء بارد ثم إسبريسو وعليه كريمة مخفوقة.
• كولد برو: يتم تحضيرها عن طريق نقع حبوب القهوة في الماء البارد لمدة تتراوح بين 6 إلى 36 ساعة حسب رغبتك، ثم يتم إضافة الكريمة أو الحليب البارد مع التقليب.
• قهوة مثلجة: نضع ثلج ونسكب عليه حليب بارد أو كريمة مخفوقة باردة، ثم نضع القهوة ونقلب جيدًا.
• امريكانو مثلج: عليك إحضار فنجانك المفضل وضع به قطعة ثلج وصب عليها ماء بارد، ثم جرعة من الإسبريسو وبعدها يتم سكب القهوة عليها مباشرة.

انواع القهوه الساخنه

من الجدير بالذكر أن هناك العديد من انواع القهوة الساخنة والتي من أشهرها ما يلي:

• قهوة كورتادو: ذات أصول أسبانية، وهي عبارة عن مشروب قهوة إسبريسو مضافًا لها كمية من الحليب الدافئ بنسب معتدلة تمنحها مذاق مميز.

• قهوة فلات وايت: هي عبارة عن قهوة إسبريسو ممزوجة بحليب مبخر، وهي تمتلك كمية ملائمة من الكافيين الذي يساعد على التيقظ لفترات مناسبة.

يمكن قراءة: طريقة عمل صوص الشيكولاتة بخطوات بسيطة من المنزل

انواع القهوه المقطره

زيادة على كل انواع القهوة التي تم ذكرها إليكم أيضًا مجموعة من أنواع القهوة المقطرة والتي من أشهرها ما يلي:

• مشروبات قهوة مقطرة شائعة: قهوة سوداء، لاتيه، كابتشينو، أمريكانو، إسبريسو، مزدوج، موكا، فلات وايت، كافيه لاتيه.

• القهوة العربية المقطرة: قهوة شبه الجزيرة العربية، القهوة العربية الشامية.
• القهوة التركية المقطرة: قهوة مينينجيتش، قهوة ديبك، قهوة ميرا.

انواع القهوة المختصة

إلى جانب ذلك فهناك أيضًا مجموعة من حبوب البن الرائدة في مجال صناعة القهوة المختصة بشتى أنواعها، ومن ذلك على سبيل المثال ما يلي:

• حبوب البن روبوستا: تنمو في المناطق قاسية الحرارة، كما أنها ذات سعر مثالي بالنسبة للعديد من انواع القهوة وحبوبها الأخرى، هذا وتمتلك نسبة كافيين مثالية تناسب محبي السهر والإفاقة بشكل كبير، وهي تنتشر بشكل جيد في آسيا.
• حبوب القهوة الأفريقية: تنمو بشكل كبير داخل أفريقيا بشكل عام، وفي كينيا وإثيوبيا بشكل خاص.
• حبوب البن الإندونيسية: حيث تحتل إندونيسيا المركز الرابع في زراعة البن على مستوى العالم.
• حبوب القهوة الفيتنامية: تشغل فيتنام المستوى الثاني عالميًا في زراعة حبوب القهوة، كما تمتلك مكانة رائدة في زراعتها بشكل مثالي أيضًا داخل آسيا.
• حبوب البن الكولومبية: تعتبر من انواع القهوة التي تمتلك طعم خفيف ومذاق معتدل لا مثيل له.
• حبوب القهوة البرازيلية: تمتزج بعبير التوابل والشيكولاتة بشكل مميز.

يمكن مشاهدة: أنواع الشاي الأخضر وفوائدة للجسم وطريقة أستخدامة للرجيم والشعر والبشرة

أنواع حبوب القهوة

لك أن تعرف أن هناك العديد من أنواع حبوب القهوة، والتي يفضلها كل شخص حسب مذاقه الخاص، ومن ذلك على سبيل المثال ما يلي:

• حبوب لوس بلانس: ذات نكهة مميزة، ومذاق شهي، وهي من أعلى حبوب القهوة من حيث السعر والطعم.

• حبوب أرابيكا: يتم خلطها بأنواع عديدة من حبوب القهوة الأخرى، وذلك لما تحظى به من نسبة حموضة عالية ومذاق لاذع ملحوظ، وهي من أشهر انواع القهوة وأكثرها انتشارًا، كما أنها ذات أصول إثيوبية وتتميز بشعبيتها بين العديد من أنواع القهوة الأخرى.

• حبوب ليبيكا: يتم زراعة تلك الحبوب في الفلبين، وتشتهر بمعدل استخدام عالي في الولايات المتحدة الأمريكية منذ أن بدأ استخدامها في القرن التاسع عشر، هذا ويميل طعمها إلى طعم الفاكهة.
• حبوب روبوستا: تمتلك حبوب الروبوستا مرارة نسبية وقد تزداد بعد التحميص، وهي من أشهر انواع القهوة استخدامًا في القهوة الأمريكية، وهي أيضًا من أنواع القهوة الغنية بالكافيين.

فوائد القهوة

لك أن تعرف أن كل انواع القهوة تحتوي على كثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ومن هذه العناصر التي زادت من فوائد القهوه ما يلي:

• الكافيين: تعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية بالكافيين، الذي يعد المسؤول الأساسي عن فائدة القهوة المتمثلة في زيادة نشاط الدماغ، وكذلك في رفع مستويات الطاقة بالجسم.
• مضادات الأكسدة: تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
• مصدر للفيتامينات: فيتامين ب1، وفيتامين ب2، فيتامين ب3 (النياسين)، فيتامين ب5، فيتامين هـ.
• القليل من المعادن: مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنجنيز، الفسفور، حمض الفوليك.
• مركبات البوليفينول: والتي تعد مصدرًا هامًا للعديد من مهام القهوة الصحية، هذا إلى جانب الثيوبرمين والثيوفيلين.

فوائد القهوة للشعر

لعل أبرز فوائد القهوه تتجلى في كونها تحافظ على درجة الحموضة الطبيعية لفروة الرأس، وبالتالي الحفاظ على سلامة الشعر الصحية ويستخدم كصبغة طبيعية للشعر لزيادة تأثير اللون البني في الشعر.

اقرأ أيضًا: أفضل الطرق الطبيعية لصبغ الشعر الشايب والابيض بالحنة والقهوة

فوائد القهوة للبشرة

تؤدي القهوة إلى منع العديد من الاضطرابات الجلدية، ومن أبرز صور فوائد القهوه ما يلي:

• التقليل من التجاعيد والتصبغات.
• تحسين مظهر البشرة ككل.
• كما تستخدم كأهم مقشر للبشرة فى وقتنا الحالى.
• تقلل من السيلوليت.
• تساعد في التقليل من الانتفاخات حول العين.
• تعمل على علاج حب الشباب.
• تحمي البشرة من الأشعة الفوق البنفسجية نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.

فوائد القهوة في التخسيس

يساعد الكافيين الموجود في القهوة على زيادة إفراز هرمون الإبينفرين، الذي يقوم بدوره بتحفيز تكسير الدهون المخزنة بالجسم، بالاضافة إلى زيادة معدلات عمليات الأيض، مما يساعد على تعزيز قدرة القهوة فى التخلص من الوزن الزائد.

فوائد القهوة للمعدة

في الواقع للقهوة تأثير إيجابي على المعدة، فمن الفوائد التي تعود على الجهاز الهضمي، والتي يمكن الحصول عليها من القهوة هي مقدار كوب من القهوة والذي يساعد على تخليص الأمعاء من البكتيريا الضارة، ففي وقتنا الحالي تبين أن هناك خصائص مضادة للبكتيريا في القهوة، مما يجعلها ذات فائدة كبيرة في قتل البكتيريا المعوية الضارة، وبالتالي تحسين عملية الهضم، ونقل الطعام بسلاسة إلى خارج الجسم.

شاهد أيضًا: مشروب الديتوكس للتخسيس والرجيم لحرق الدهون والتخلص من السموم

فوائد القهوة العامة

علاوة على ذلك فإن من فوائد القهوه بشكل عام ما يلي:

• زيادة نشاط الدماغ وتحفيز الذاكرة.
• حماية الأشخاص من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• تقليل فرص الإصابة بداء حصى المرارة.
• تقليل احتمالية الإصابة بالزهايمر والخرف.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض السرطان.
• تقليل احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية.
• تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون.

من الجدير بالذكر أن انواع القهوة كثيرة جدًا، كما أنها تقدم للجسم المزيد من الفوائد، فبالإضافة إلى كونها تعد مصدر هام لحماية جسم الإنسان من الأمراض، فهي أيضًا تمتلك رائحة مميزة ونكهة شهية يفضلها الكثيرين، ولكن ينبغي الحرص على شرب أعداد بسيطة من أكواب القهوة لكي لا ينتج أى من الأضرار الصحية الخطيرة الناتجة عن الإفراط في تناولها، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.